Kapuletta
Елена Акимова — был 16 сентября 18:26
 – Погрузилась в омут работы.... Скучаю по Туристеру...Скоро вернусь....
Акимова Елена (Kapuletta)
7 628 54 709
123 13 066
2 286 377  
Дивеевская обитель. (72)
Крещенская оттепель. (88)
Музей средневековых пыток. Зачем и для кого? (67)
Жемчужина Поволжья. Плёс. (96)
День Огурца. (92)
Храмы Вены. Церковь Ам-Хоф. (49)
Храмы Вены. Шотландский монастырь. (39)
Кому в Вене жить хорошо... (73)
Храмы Вены. Вотивкирхе.  (77)
Храмы Вены. Мария Ам Гештаде. (42)
Храмы Вены. Церковь святого Сальвадора. (22)
Храмы Вены. Миноритенкирхе. (42)
Храмы Вены. Михаэлькирхе. (43)
Храмы Вены. Мариахильферкирхе. (30)
Храмы Вены. Штефансдом. (60)
Храмы Вены. Петерскирхе. (52)
По главным артериям Вены. (86)
Этой Ярмарки краски - 1  (71)
Фессалоники. Ано-Поли. Лададика.  (72)
Великая императрица. Памяти Сисси. (62)
Керкира. Столица, как лекарство (73)
Корк и Битва Хоров. "Пока" вместо "прощай". (53)
Дублин. Soft Touch. (72)
Зеленый остров. Кинсейл и Робинзон Крузо. (41)
Зеленый остров. Бларни и Камень Красноречия. (49)
Зеленый остров. Коб, Титаник и эмиграция. (37)
Зеленый остров. Замки, Гиннес и камни. (67)
Ирландские Мохеры. (53)
Потомки лепреконов. (61)
Сеговия. О бедном поросенке замолвите слово. (75)
Пусть тебе приснится.... (72)
В Рупите всё спокойно... (72)
Ла Гарроча и Эль-Фар (65)
Средневековый шарм Бесалу (88)
"Зачем нужны мужчины"... (63)
Тосса де Мар. Расслабление. (74)
Тосса де Мар. Погружение. (75)
Тосса - де - Мар. Первые впечатления. (96)
А вы видели, как летают цветы?  (73)
Каждому рад Монсеррат... (50)
Собор Святого Семейства (75)
Назад, в Барселону.... (82)
Керамика Площади Испании. (51)
Керамика в Алькасаре.  (49)
Арабская вязь. (72)
Дом Батльо. Барселона (42)
Пляжи Мальорки. Платья-дез-Тренк (57)
Неподражаемый стиль Эльзаса. Страсбург. (78)
Эвиан. Вода, как Лекарство. (67)
Деревушка Ивуар. Здесь остановилось время. (58)
Париж. L'amour a premiere vue (54)
Santa Maria Maggiore. Пристань Богородицы.  (72)
Маска, я тебя знаю... (72)
Сан - Джиминьяно. Step back in time. (65)
Ассизи. Духовная столица Умбрии. (63)
Рим. La citta eterna (63)
Таллинн. Рождественские сны. (77)
Таллинн. Музей под открытым небом. (38)
Ночь.Улица.Фонарь. And Tallinn. (65)
Из Киева с верой... (69)
Из Киева с надеждой... (74)
Из Киева с любовью... (80)
Вупперталь и замок Шлосс Бург. (86)
Сокровища Аахена. Карл Великий и его злато. (80)
Аахен. И чертовщинка впридачу. (81)
Туманный Мюнстер. (53)
Мюнстер. Немного религии и велосипедов... (75)
Мюнстер. Очарование древности. (79)
Дюссельдорф. Замок Калькум (50)
MedienHafen. Квартал авангарда и куража.  (52)
Баден-Баден. Всё тот же и всегда новый. (73)
Израиль. Меж трёх морей... (65)
Иерусалим. Город Заката. (73)
Behhlehem. Разбуди свою душу... (69)
Швейцария в кармане, завершение. (70)
Швейцария в кармане.  (74)
Горное озеро долины Пиора (47)
Локарно. Мадонна дель Сассо.  (67)
Локарно. Вода, вода, кругом вода... (71)
Шайниге Плате. Дамы, это - вам... (70)
Интерлакен. На перепутье. (65)
Сьон (75)
Аарское ущелье. Вода камень точит... (82)
В краю швейцарских озер. Бриенц. (69)
Райхенбахский водопад.О гибели Шерлока Холмса (28)
Венген. В поиске богатого дедушки.... (51)
Тун. А если завтра война? (81)
Тунское озеро. Вечерний блюз. (57)
Мюррен. Уйти нельзя остаться... (79)
Шильтхорн. По следам агента 007. (63)
Из Веве с приветом... (30)
Бирг, 9000 футов над землей... (37)
Шильонский замок. Монтрё (51)
Золотурн (133)
Штайн-ам-Райн. Уютный вечерок (143)
Монтрё (89)
Рейнский водопад (131)
Шаффхаузен — средневековое очарование (229)
Пара слов о Рапперсвиле... (158)
Крошка Морж (24)
Эгль — город виноделия в регионе Шабли (42)
Поездка на Юнгфрау (115)

Бронирование отелей
в Сеговии

Дата заезда
Изменить дату
Дата отъезда
Изменить дату
Кол-во человек
+
2
Поиск отелей на Booking.com. Мы не берем никаких комиссий и иных скрытых платежей.
Елена Акимова » Фотоальбомы » Испания » Сеговия. О бедном поросенке замолвите слово.
(28916) NIKON D7000

Сеговия. О бедном поросенке замолвите слово.

Kapuletta 23 марта 2015 г.
 
Признание
пользователей

У нас на Туристере есть одна игра, негласная игра. Как только появляется интересный отчет о каком-то городе, туристы начинают, как автоматная очередь, выкладывать свои фотоощущения из этого же места... Классно. Мне нравится эта связь. Помните, сколько было Ирландии, потом Азии, потом Вены. Сегодня после просмотра Аниной Сеговии не смогла удержаться от соблазна, и тоже предлагаю посмотреть картинки из моего давнего путешествия...

Наш путь начинается в тени Акведука, построенного римлянами в конце I — начале II века. Это одно из самых фотогеничных мест в городе. Общая длина грандиозного сооружения 15 км; по нему в город поступала вода из горного массива Гуадаррама . Чудо античной инженерии до сих пор удивляет и восхищает не только туристов, но и профессионалов: 166 арок огромной высоты сложены из огромных камней без использования цемента или других растворов. На площади Асогехо пролеты акведука достигают своей максимальной высоты — 30 метров. В пересчете на современные этажи получится впечатляющая цифра – около десятка. Известно, что отголоски мощнейшего Лиссабонского землетрясения 1755 г. ощущались на всём Пиренейском полуострове. Однако Акведук его даже не заметил.
Акведук является наземным отрезком древнего многокилометрового водопровода. Он построен без единого гвоздя или капли цемента в 50-60 гг нашей эры, то есть сохранился на 2000 лет. Занесён в список памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО.
А вот и самый "крутой" ресторан Сеговии «Mesón de Cándido».Сегодня ресторан управляется уже 4м поколением семьи Кандидо. Их предок являлся главным ресторатором Кастилии. И рецепт по приготовлению поросенка и других настоящих кастильских блюд хранится и передается поколению уже несколько веков. Открыт ресторан (тогда еще таверна) в 1786 году и работает до сих пор. С тех пор он завоевал огромное множество медалей и наград. Интерьер в средневековом стиле (куча картин, элементов, тот самый каменный мозаичный пол):
Жалею. что не забрались на смотровую площадку... Все суета-суета.... Гид наша была очень подвижной леди.....
Есть в Сеговии одно волшебное слово, при произнесении которого у любителей вкусно поесть начинается обильное слюноотделение. Это слово — "кочинильо", что, по-испански, означает "молочный поросёнок". Быть в Сеговии, и не "отведать" cochinillo — это "преступление" против национальной кухни и всего испанского человечества! А вот и сам родоначальник Кастильского деликатеса - Молочного поросенка - господин Кандидо. У меня к нему возникло сходное чувство, как к профессору Павлову - живодер и кровопиец ( прошу прощения 2 раза).
Сеговийский молочный поросенок – современный вариант блюда, известного в этой зоне со времен римского завоевания. Начиная с семнадцатого века – «кочинильо» закрепился в меню таверн Кастилии, а в середине двадцатого века его рецепт был доведен до совершенства и прочно вошел в список гастрономических аттракционов для туристов. Cochinillo de Segovia – это в первую очередь исходный продукт. Поросят для приготовления этого блюда выращивают в соответствие со строжайшими критериями. Регламентируется не только порода свиней, исключительно молочное питание поросят, их возраст не старше трех недель и вес не более шести с половиной килограмм, но и меню вскармливающей их матери, состоящее исключительно из высококачественного зерна. Столь трепетное отношение к качеству мяса является необходимым условием совершенного вкуса, потому что рецепт поросенка не содержит никаких специй, только воду и соль.Вот перечень ресторанов с фирменным блюдом "кочинильо": • Restaurante Jose Maria, Cronista Lecea, 11 (рядом с Пласа Майор) - тоже великолепный ресторан. Столики надо бронировать заранее. Мы там были, мед-пиво пили... • Meson Duque, Calle Cervantes (рядом с Акведуком) – один из самых престижных. Места попроще: • Cafeteria Orly, Bajada del Carmen,— особенно хороши десерты, в том числе «пончо сеговиано» и взбитые сливки.
Мы посетили этот ресторан, остались крайне довольны, но я ела рыбу...У подруги понюхала мясо и поняла, что на меня пиар - компания не действует... Но хозяин этого ресторана - добрейший дядька: подарил нам по веточке лаванды, по коробку красивых спичек и по глиняному горшочку с названием этого ресторана.... Адрес ресторана - Cronista Lecea , 11 Это рядом с Пласа Майер. Можно забронировать столик по телефонам 921461111 921466017
Естественно, было шоу....Тушку готовят целиком, раскрывая со стороны живота. Поросенка помещают в большую глиняную плошку, в которую наливают воду, и ставят в дровяную печь запекаться при температуре около 180 градусов. Приготовление занимает более трех часов, в течение которых поросенок несколько раз переворачивается, а на последней стадии его кожа смазывается оливковым маслом и приобретает золотистый оттенок. Настоящий сеговийский поросенок при подаче на стол обязан иметь ровный золотой цвет и хрустящую корочку, легко ломающуюся под ножом. Поданного на стол поросенка режут ребром глиняной тарелки, чтобы показать степень готовности и мягкость мяса. Если вы не увидели этой церемонии у себя за столом, не считайте, что пришли в «неправильный» ресторан. Эта традиция является частью исторического обряда кастильской свадьбы, и особенно щепетильные хозяева ресторанов считают зазорным использовать обычай не к месту ради развлечения туристов.
Здесь, за витриной, стоит посуда, которой сервировали стол для короля Испании...Однажды он забрел сюда со своей свитой пообедать....
Если забыть о короткой и несчастной жизни молочных поросят, то можно и повеселиться, глядя на прекрасные горы, окружающие Сеговию.....
В Сеговию легко доехать из Мадрида - ежедневно 9 поездов приходят сюда (около 2 часов в пути) с вокзалов Аточа и Чамартин, есть соростной поезд Мадрид - Вальядолид - доставит вас сюда за 35 минут, а также 31 автобусный маршрут от мадридской площади Пасео - де-ла - Флорида, 11. Городской вокзал находится чуть вдали от города, автобусом №3 можно быстро доехать до центральной площади Пласа Майор.
Есть в этом небольшом городе несколько главных знаковых сооружений, одно из которых, безусловно - АЛЬКАСАР. Сразу скажу, что на осмотр Замка может уйти часа 2 минимум... Красиво и интересно. Входной билет в то время стоил 4.5 евро. Этот прекрасный дворец с узкими башенками может показаться знакомым каждому ребенку....Ведь именно он послужил моделью для калифорнийского Диснейленда. Выглядит замок немного бутафорски, хоть и относится к 14 веку. Пожар 1862 года почти полностью уничтожил его, а новоя постройка была сделана в гиперболизированном варианте... Если нет времени, то сюда однозначно стоит зайти хотя бы для того, чтобы увидеть великолепный потолок в стиле артесонадо и посмотреть на прекрасные панорамы из окон замка.
Самым ранним свидетельством об Алькасаре является документ начала 12 века, он появился спустя несколько лет после Реконкисты. В течение Средневековья Алькасар становится одной из излюбленных резиденций кастильских королей. Отсюда выехала Изабелла Католическая 13 декабря 1474 года, чтобы быть провозглашенной Королевой Кастилии на площади Майор в Сеговии.
Рядом с Алькасаром - прекрасный парк с речушкой....Думаю, что летом здесь полно страждущих полежать в тенечке....
Первые короли Австрийской династии чатсо посещали Алькасар и Филипп II венчался здесь со своей четвертой супругой Анной Австрийской. Этот король сделал очень важные перестройки в замке и приказал завершить его крепостные башни коническими кровлями из графитного сланца.
У Алькасара есть романтические детали. Так, именно здесь впервые встретились Изабелла Кастильская и Фердинанд Арагонский – католические короли, брак которых положил начало объединенной Испании. Написано в путеводителе, что до сих пор сохранилось факсимиле у спальни Изабеллы в честь этого знаменательного события. Но у замка есть и зловещие страницы: в Алькасаре погиб малолетний инфант Педро, наследник католических королей. У ребенка, выскользнувшего из рук няни прямо в пропасть с балкона замка, не было шансов выжить. Обезумевшая от страха няня бросилась вслед за ним и разбилась насмерть. Такова официальная версия.
Изабелла Кастильская - путь на престол....когда в 1474 году в Мадриде умер король Генрих IV, Изабелла провозгласила себя королевой — и закрылась в алькасаре, пока, так сказать, не утряслись все формальности.
Здесь много оружия и доспехов. В 1762 году король Карлос III основал здесь Артиллерийское училище, которое будет здесь находиться 100 лет.
Это - Святая Агата, её почитают 5 февраля, она является защитницей и покровительницей больных раком груди, мучеников, кормилиц, колокольных мастеров, пекарей, огня, землетрясения и извержений вулкана Этна. Она является святой покровительницей не только Катании, но и Молизе, Мальты, Сан-Марино и Сеговии. Святая Агата родилась и умерла мученицей в Катании в 251 году после сильных страданий. Это одна из важнейших святых в христианстве. Вместе с Девой Марией она является одной из семи женщин, упомянутых в Каноне мессы. Святая Агата, как и многие ранние святые, является девой-мученицей, которую погубил римский император Деций за то, что она христианка. Ее история, как и истории многих других того периода, связана с великими страданиями, жестокостью и смелостью. Посвятив свою девственность Господу, 15-летняя Агата из богатой и знатной семьи отвергла любовные притязания римского префекта Квинтиана, который за это обрушил на нее свой гнев за то, что она была христианкой. Он отправил Агату к Афродизии – владелице борделя. Эта мадам не смогла заставить ее заниматься проституцией, поэтому Квинт посадил ее в тюрьму. За этим последовали невыносимые страдания, в том числе печально известный случай, когда Агате отрезали груди. Конечно, ее непоколебимая вера вдохновляла, и она оставалась смелой до самого конца. Агату приговорили к смерти через сожжение, но землетрясение спасло ее, и тогда святой апостол Петр явился к ней в видениях и излечил ее раны. Однако Агата умерла в тюрьме, но уже с мыслью и уверенностью, что ее деяния и муки были признаны на небесах.
Вот он - этот великолепный восьмигранный потолок! Под потолком - широкий резной фриз и фигуры католических королей.
Из окон королевского зала открывается завораживающий вид на святилище Девы Фуэнсиэла, покровительницы Сеговии, монастырь Богоматери дель Кармен, церковь Веракруз, поселок Саммарамала и монастырь Дель Парраль.